Tacchino, farina integrale e un pizzico di salvia: bastano quattro ingredienti per un premio fatto in casa. Con le dosi indicate si ottengono circa 30 biscotti.
- Dosi
- circa 30 biscotti
- Cottura
- 180° per 25-30 minuti
- Si conserva
- circa 20 giorni
Ingredienti
- Farina di frumento integrale: 150 g
- Tacchino macinato crudo: 50 g
- Salvia in polvere: 5 g
- Olio di semi di girasole: 4 g (1 cucchiaino da caffè)
- Acqua: 120 ml
Preparazione
- In una ciotola capiente unisci il tacchino, la farina, la salvia e l’olio.
- Impasta con una frusta a gancio e aggiungi 120 ml di acqua.
- Continua a impastare finché l’impasto non si stacca dalla ciotola.
- Forma un panetto compatto e lascialo riposare in frigo per circa 20 minuti.
- Stendi l’impasto con il mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato, fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Ricava con le formine circa 30 biscotti e disponili su una teglia coperta con carta forno.
- Inforna a 180° per 25-30 minuti. Quando la superficie è dorata, togli dal forno e lascia raffreddare.
Quanti darne
Sono un premio, non un pasto: offrine pochi al giorno e riduci un po’ la razione abituale, così l’apporto di calorie resta equilibrato.
Conservazione
Conserva i biscotti in un barattolo per un massimo di 20 giorni circa.
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